Hautes-Alpes,
Des produits qui sentent bon le terroir !

Du 21 février au 1^er mars, tous les yeux seront tournés vers l’incontournable Salon de l’Agriculture. L’occasion pour le Conseil Général et l’Agence Départementale de Développement  Economique et Touristique des Hautes-Alpes de représenter pour la deuxième année consécutive le département lors de ce grand rendez-vous agricole.
Ce secteur d’activité, qui pèse aujourd’hui 20% de l’économie haut-alpine, est façonné par des producteurs et artisans qui disposent d’un savoir-faire reconnu et récompensé par des labels et marques de qualité.
Avec 2 restaurants étoilés, 19 maîtres restaurateurs, 11 médailles au Concours Général Agricole 2014 mais aussi les tourtons, ravioles, fromages, vins, miel… autant dire que le terroir haut-alpin sait régaler les papilles !  

Pour toute demande de visuels et d'informations, merci de contacter Jennifer :  jennifer@linkscom.fr ou +33 (0)4 50 91 41 08.

©Patrick Domeyne

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Actualité : Les Hautes-Alpes au Salon de l'agriculture 

Après le succès rencontré lors de leur première participation en 2014, les Hautes-Alpes seront présentes pour la deuxième année consécutive au Salon de l’Agriculture du 21 février au 1^er mars.  Une belle vitrine qui valorisera cette filière économique majeure du département auprès de plus 700 000 visiteurs.

Durant 9 jours, producteurs et artisans se succéderont pour faire découvrir leurs produits et leur savoir-faire qui font la richesse du terroir haut-alpin.  Ainsi, le public pourra goûter les célèbres tourtons et ravioles du Champsaur, la délicieuse Pomme des Alpes (Label Rouge), la liqueur pomme givrée mais aussi la liqueur de Mélèze, les vins haut-alpins, les bières locales, miels de montagne…   

Sans oublier les fromages qui seront les stars de cette édition !
Lundi 23 février à 17h, Bernard Mure-Ravaud, sacré meilleur ouvrier de France et Champion du Monde des fromagers en 2007, assurera le show autour d’une dégustation professionnelle de plus de 30 fromages.

A l’image d’une dégustation de vin, ce fin palais décryptera toutes les saveurs de chaque variété issue de toutes les Hautes-Alpes et donnera des conseils pour faire ressortir leurs spécificités lors de l’affinage ou encore en cuisine.   

D’autres temps forts auront lieu du côté du Concours Général Agricole 2015. Si en 2014, 11 médailles ont récompensé la qualité des produits haut-alpin, cette année ce sont 17 agriculteurs quitenterontde faire briller une fois encore le savoir-faire des Hautes-Alpes face aux autres produits du terroir français.

Retrouver le stand Hautes-Alpes sur le salon : Hall 3N102 

©Patrick Domeyne


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Insolite : Faire ses courses dans l'unique Drive Fermier de la région PACA 

C'est une petite révolution qui fait son entrée dans le monde agricole de la région PACA.
Dans le but de mieux servir leurs clients, 30 producteurs et artisans des Hautes-Alpes ont décidé de se regrouperet de créer lepremierDrive Fermier du département et de la région.
Fruits, légumes, pâtes et céréales, viandes, produits laitiers, condiments, produits cosmétiques… les hauts-alpins pourront faire leurs courses en ligne sur www.drive-fermier05.fr et consommer des produits 100% locaux.

Une fois la commande passée, il ne restera qu’à la retirer dans l’un des deux points relais installés à Gap (tous les jeudis de 17h30 à 19h30)  et Le Bersac (tous les vendredis de 17h30 à 19h30).

Une initiative qui répond aux nouvelles tendances de consommation en achetant des produits locaux de qualité et sans perdre de temps à faire ses courses en supermarché.  

Envie d'essayer ? www.drive-fermier05.fr 
Renseignements : 06 89 28 88 82 / 06 18 19 07 98  

La qualité au coeur du savoir-faire haut-alpin

96 agriculteurs membres du réseau Bienvenue à la Ferme, 19 maîtres restaurateurs et 9 Bistrots de Pays… la liste des marques et des labels dans lesquels s’inscrivent les agriculteurs des Hautes-Alpes n’est pas exhaustive. Soucieux de valoriser la qualité de leurs produits, ils n’hésitent pas à les mettre en lumière par le biais de ces marques.  

Plus récemment, les filières agricoles et alimentaires via la Chambre d’Agriculture des Hautes-Alpes ont fondé une marque territoriale complémentaire aux marques et labels de qualité existants sur le territoire. Du nom HAUTES ALPES Naturellement®,  son objectif est de garantir l’origine haut-alpine  des produits agricoles bruts ou transformés proposés par les agriculteurs, les entreprises agro-alimentaires et les restaurateurs du département.

Plus d’informations sur HAUTES ALPES Naturellement®, en cliquant ici 

Guillestrois-Queyras, une destination à savourer aux 4 saisons  

Avis aux curieux et aux gourmands !  
La Route des Saveurs et des Savoirs du Guillestrois-Queyras invite à explorer les richesses culinaires, agricoles et artisanales de ce territoire.
Plus de 60 artisans, artistes et producteurs ouvrent les portes de leur boutique, atelier et ferme pour découvrir  un large panel de saveurs et de savoir-faire traditionnel.
Au fil des 16 communes, les rencontres se succèdent pour dévoiler histoire et terroir à travers la tarte queyrassine, la croquette du Queyras, le Bleu du Queyras, le musée du Soum, la sculpture sur bois…

Pour découvrir l’ensemble des producteurs et artisans de la Route des Saveurs & Savoirs, cliquez ici

Plus d’informations sur : www.queyras-montagne.com - www.guillestrois.com